“4.3.2预包装特殊膳食用食品中能量和营养成分的含量应以每100g/100ml和（或）每份食品可食部中的具体数值来标示，当用份标示时，应标明每份食品的量。如有必要或相应国家标准中另有要求的，还应标示出每100千焦（100kJ）产品中各营养成分的含量。”本条主要是规定特殊膳食用食品营养成分的标示方式。原标准中能量和营养素值的表达方式有三种，即标示范围值、平均值、最低值或最高值。在部分食品的营养成分表中，上述三种表达方式并存，造成表格比较混乱，消费者难以理解。随着我国GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》的修订完成和颁布，以“数值”的形式标示营养成分含量从理论上和实际上都可以实施，且以数值的方式表达含量更能符合标签真实性的原则，国际上通常也只使允许一种方式来表达，因此可以参考国内外标准，规定以“数值”的形式表达含量。

　　
    “如有必要或产品标准中有相应要求的，还应标示出每100千焦（100kJ）产品中上述各营养成分的含量”。对于部分产品，如新颁布的GB10765-2010《婴儿配方食品》等，在产品标准中明确要求标签应符合GB13432的规定，同时营养成分表的标识应增加“100千焦（100kJ）”含量的标示。为了与上述产品标准的要求相一致，本标准增加了相应条款。

　　
    “4.3.3能量或营养成分的标示数值可通过原料计算或产品检测获得。在产品保质期内，能量和营养成分的实际含量不应低于标示值的80%。”这是对数值来源和允许误差的要求。

　　
    数值的来源参考了GB28050 的要求。考虑到用数值表达时，其允许误差范围就非常重要，本标准规定了允许误差范围为≥80 %标示值。这是既参考了GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》的要求，又考虑到了特殊膳食食品的特殊情况而定的。

　　
    “4.3.4若预包装特殊膳食用食品中的蛋白质由氨基酸提供，“蛋白质”项则可以用“蛋白质”、“蛋白质（等同物）”或“氨基酸总量”来标示。”预包装特殊膳食用食品包含了特殊医学用途食品，部分这类产品是由单体氨基酸配成的，或者由蛋白质降解成短肽或氨基酸，其产品中其实不含蛋白质。参照国外的一些规定，该类产品中的蛋白质项可以标示为“氨基酸总量”等方式。

　　
    4.4  贮存条件

　　
    除了应遵循7718的相应要求外，本标准参考CODEX STAN 146中4.8.1的要求，“Storage instructions of opened packages of a food for special dietary uses shall be included on the label if necessary to ensure that the opened product maintains its wholesomeness and nutritive value. A warning should be included on the label if the food is not capable of being stored after opening or is not capable of being stored in the container after opening”。增加了下列要求“如有必要，应在标签上标明预包装特殊膳食用食品开封后的贮存条件。”但是删除了法典的后半句，即“以确保开封后产品的卫生和营养价值”，认为这不是标签上应该要求的内容。

　　
    4.5 食用方法和适宜人群

　　
    4.5.1 应标示预包装特殊膳食用食品的食用方法、每日或每餐食用量，需在医生指导下使用的特殊医学用途配方食品除外；必要时还应标示调配方法或复水再制方法。

　　
    4.5.2 应标示预包装特殊膳食用食品适宜的人群。

　　
    上述规定基本保留了原标准的要求。

　　
    4.6 其他标示内容

　　
    4.6.1 预包装特殊膳食用食品的相关国家标准中有关于标签、说明书要求的，还应按相应国家标准中相关规定标示。

　　
    4.6.2 对于特殊医学用途婴儿配方食品和特殊医学用途配方食品，必要时应标示产品的渗透压和（或）酸碱平衡的信息。

　　
    4.6.3 对于特殊医学用途婴儿配方食品和特殊医学用途配方食品，必要时应对产品的性质或特征进行描述。

　　
    4.6.4 对于特殊医学用途婴儿配方食品和特殊医学用途配方食品，在其标签中应说明“在专业人士的指导下使用”、“在医师或临床营养师的指导下使用”，或类似用语。

　　
    其他标示内容除按照7718的相应要求外，由于特殊膳食用食品的特殊性，因此部分标签内容在产品标准中有一定的要求，本处为协调，强调了还应按相应产品标准中的相关规定标示。

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