湖北省经信委总工程师陶红兵表示，湖北食品工业在全省经济和社会发展中发挥着越来越重要的作用，在中部六省中仅低于河南省，排名第二。
　　
　　2012年，湖北食品工业实现主营收入5082.2亿元，超过汽车、钢铁等制造业，首次跃上湖北产业“老大”交椅。湖北的这匹黑马雄心满满：2017年将在全省率先越过万亿元大关，进入全国前4位。近日，湖北省《关于加快食品产业发展的行动方案》传递了这一信息。

　　食品工业增长波动性小、稳定性强、景气周期长。近5年来，湖北食品工业年均增速超过30%，经济总量从全国第九位跃升至第五位。去年，湖北食品工业对全省工业增长贡献率20.08%，利润增速高出全省工业增速22.38个百分点，对全省工业利润增长贡献率达46.1%。

　　食品工业是民生工业，一头连着农民，一头接着市民。富裕农民、内需战略、城镇化等都与之有关。湖北的淡水产品、油菜籽产量连续十几年居全国第一，油料总产居全国第三，稻谷总产居全国第二……这些年，湖北农村剩余劳动力在家门口就业的比例越来越高，这与全省食品工业快速发展有一定关联。湖北的民营经济已占据半壁江山，而该省的食品加工企业96%为非国有经济。福娃集团有限公司改变订单农业模式，由“公司 基地 科技 农户”向“公司 专业合作社 基地 农业工人”转变。通过土地流转，实现规模化种植、集约化经营、机械化耕作、工厂化管理，带动了农民的增收，保证了原料的质量安全。

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