方便面生产线技术发展趋势主要体现在高生产率、自动化、单机多功能、多功能生产线上。采用相关新技术，在包装方法上大量采用充气包装取代真空包装，将充气成分、包装材料与充气包装机三方面的研究紧密结合起来；在控制技术上，更多地应用计算机技术和微电子技术；在封口方面应用热管和冷封口技术。
　　
　　据日本《读卖新闻》26日报道，总部位于大阪的世界拉面协会25日称，2012年全世界的方便面消费量比2011年增加2.7%，达到1014亿包，首次突破1000亿包。

　　从国家和地区总消费量来看，中国消费量最大为440亿包；其次为印度尼西亚141亿包；日本名列第三，消费量为54亿包。

　　从国民的人均消费量来看，排在第一位的是韩国，人均消费方便面72.4包／年；其次为印度尼西亚，人均57.6包／年。

　　对于中国、印度、巴西等国家的方便面消费量显著增加，世界拉面协会认为，这或许跟这些国家经济快速发展，能坐在饭桌前慢慢吃饭的时间越来越少有关。

　　世界的发展时代的进步使得，我国的机械行业要想占得一席之地，就必须脱离简单重复，以量求生的发展模式，走出一条以高新技术为支撑的专业化新道路。据了解目前全国拥有方便面生产线达两千多条，但真正上规模生产能够保持正常开工作业的仅三四百条左右。中国方便面发展的几年也是大多数中小企业溃败的几年，在这样的前提下，变革的理念该如何让实施，这样的道路该如何践行，我们必须首先了解我国现阶段的行业现状。

　　回顾我国方便面行业的发展历史，这是一条急功近利的模仿之路，也是一条跌跌撞撞不断成熟的探索之路。我国方便面行业发展的特点是原料的加工深度不够，大多数还用的是传统工艺，生产效率低，产品多属中低端，高端产品还依赖于进口。近年来也在不断的寻求变革，寻找突破口，但是变革之路也是停留在形式上，企业以引进现代工艺和方便面生产线为主，但是缺少自主产权的高科技生产工艺。

　　所以走出行业发展的瓶颈，不断创新提高生产工艺，是我国面制品行业的必经之路。方便面市场还远未成熟，此时，各种食品、水产加工品也在不断涌现，这些对食品包装技术和设备都提出了新的要求。目前方便面生产线竞争日趋激烈。未来的方便面生产线将配合产业自动化，多功能、高效率、低消耗的食品方便面生产设备将是未来行业的发展趋势。

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