中国包装业近年来飞速发展，国内包装工业总产值已从20世纪80年代初的72亿元发展到2006年的6000亿元人民币，仅次于美国和日本；预计到2015年，总产值可望突破10000亿元。经过20多年的发展，软包装成为我国塑料工业中发展最为迅速的行业之一，年增长率一直保持在15%左右。

　　包装对食品的重要性是不言而喻的，它可以使食品在离开工厂到消费者手中的流通过程中，防止生物性、化学性、物理性等外来因素的损害，也可以保持食品本身的稳定质量，以方便食用。同时漂亮的食品包装外观，可以吸引消费者，具有物质成本以外的价值。

　　专家认为，我国食品包装行业相关产品存在众多安全隐患，主要包括原材料选用不慎重、辅料质量控制不严、行业标准缺失滞后、过度包装屡禁不止等。由于消费者无法监控食品企业是否以低廉的价格来购买哪种包装，且因为检测费用问题，不少厂家对原材料、助剂及生产中的工艺控制意识较弱，加上利益的驱动，为我国食品增加了安全隐患。其中包装材料使用不当，是造成我国食品安全隐患的重要因素之一。

　　近年来，随着食品包装花样的不断翻新，与之相应的包装材料也在发展。以液体形态存在的饮料有相当部分采用了玻璃包装。包装中面临的题不仅是玻璃材料，还有瓶身与瓶盖之间的橡胶垫片。这种橡胶垫片是否存在安全问题呢?

　　对用于食品包装的橡胶，国家有明确的橡胶卫生标准。常规检测项目主要有重金属含量，如铅、锌等是否超标;高锰酸钾消耗量，要测可溶性有机物含量;蒸发残渣，主要测定包装内容物成分不同时，是否会有无机物及醇溶物等物质溶出。从目前常规检测来看，不存在太大问题。

　　对于玻璃包装材料，用于食品包装的玻璃材料有较好的发展前景，这主要是从玻璃的安全性上来讲。由于玻璃的化学稳定性高，从微观角度来看，极少有溶出物。其中对砷溶出量的限制，目前只有美国、日本及中国制定了相应的标准。检测指标主要是对重金属的限制，如铅、砷等。

　　从总的趋势来看，食品对于塑料包装的要求更加理性化，从外表美观向功能性方面发展，也就是说更注重如何能保护好产品内在品质，如透明化、抗氧化及保香性能等。这些要求也在一定程度上使产品的安全有了一定的保障。

　　但是与此同时，塑料包装也出现了一些不安全因素。—些食品生产企业对于自身产品的包装强调低成本，因而—些中小包装企业为迎合这一需求，使用不规范的工业级材料，而不是规定所要求的食用级材料。专家指出，用不规范材料制成的包装外观上与用食用级材料制成的包装没有多大区别，对人体健康的危害短时间内看不出来。然而，时间久了，工业级材料的危害就会暴露出来。

　　从玻璃包装材料发展趋势来看，食品级包装正向硼硅玻璃发展，所含主要成分为二氧化硅，占70%—80%，其余的是钾、钙、钠、镁等，铝的成分占很少。这种材料主要特点是化学稳定性好，透明性、保香性等方面也占优势。

　　尽管塑料包装有着众多的便利性，但同时也存在一些问题。高分子材料面临的问题主要在环保方面，一是有污染，二是回收难。从安全性角度来看，包装材料必须达到环保级。可采用降解材料，利用光降解进行处理。虽然目前通用的PVC材料未列入环保级，但国际上未对其做限制，要达到环保要求，可用后处理的办法加以解决。后处理即对原料进行焚烧，温度达到1400℃时可大大降低其有害物质，减少污染。

　　回收问题也有解决的途径，用于食品品包装的泡罩塑料产品在回收后，可再次应用于一些工业级产品。对于玻璃包装材料，主要问题是不少玻璃用砷、锑作澄清剂，这一状况有待改进。另外，一些企业为了增加玻璃包装材料的光泽度，有意加入铅元素，埋下了安全隐患。从总体发展趋势来看，食品包装材料尽管形态不同，但都朝着环保、无污染及可回收的方向发展。

　　Foodjx小编认为，由于环保与卫生方面的原因，食品、药品、烟酒等行业越来越注重包装材料和印刷工艺的环保性，凹印企业更加关注印刷车间的环境条件。水性、UV等环保性凹印油墨、光油能明显减少有机挥发物向大气中的排放量。从而减轻大气污染，改善印刷作业环境。因此，食品包装制作作为食品制造系统工程中不可或缺的部分，给食品更好的保护要舍弃缺失或无效的包装，包装行业的成长比任何特定的发展趋势更重要。

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