在居民收入增加以及消费升级的背景下，国内肉类消费销量上升、销售档次提升、销售均价上涨是长期趋势，未来肉类消费总量增长空间仍然很大，当前，由于后续深加工落后，国内肉食初级加工产品多，精深加工产品少，品种单一，品质欠佳，中国的肉类市场还没有完全进入成熟期，在产品结构调整和增长模式转换方面还蕴藏着极大的发展潜力。
　　
　　目前，我国熟食柜技术水平已居世界领先，同时也加快了由科技优势向产品优势的转化。国家经贸委非常重视熟食柜领域的科技研究，从而加强了高、精、尖、新制冷技术的研究，带动了熟食柜行业整体水平的创新发展。正是这个技术开发中心，根据市场的不同需求，相继开发出严冷高热宽温带、商用无氟展示、冷冻冷藏多用、家用冷藏展示等几十大系列，从全国最小到全国最大，形成了产品优势，全面细致地占领了熟食柜市场。高新技术带来的产品科技化、多样化，成为熟食柜市场的主流，也极大地拓宽了消费者的选择空间。

　　近年来，熟食店生意一直很红火，市场需求量也在逐年上涨，随着社会超市连锁加盟、发展，熟食保鲜柜，需求量也会越来越多，熟食保鲜柜，整个市场前景将是不容可观，前景将是一片繁华现象。

　　熟食保鲜柜为什么发展这么迅速？为什么在市场上，需求量这么大？究其一个原因，在于熟食保鲜柜，外在造型和内部配置都在不断更新进口制冰机。熟食保鲜柜，特点如下：

　　1、外形设计简洁明快；

　　2、大型弧面玻璃，使顾客更清晰地看清商品；

　　3、宽畅，陈列面积，可更多地陈列商品；

　　4、风冷熟食柜高质量，风道设计，使得柜内温度更加均匀，食品干耗底；

　　5、温度采用电脑控制，控制精度高，并带有高亮度数字显示器；

　　6、制冷系统具有高、低压保护功能，保证压缩机，正常运转；

　　7、电路设计具有断电延时功能，确保制冷压缩机电机启动时不受损害；

　　8、熟食柜内采用高效风扇强制进行热交换，降温快，温度均匀；

　　9、制冷系统关键执行元件及零配件均采用名牌产品；指示灯设置合理，使用户对冷柜运行状态一目了然。

　　超市冷柜的未来发展趋势和市场繁荣程度主要取决于速冻食品加工行业的发展，除了超市冷柜等制冷设备外，铝合金蒸发器、蒸发式冷凝器、冷风机、空气冷却器等其他的速冻工业生产中必不可少的熟食柜等制冷设备也都与所在行业的发展息息相关。

　　就超市冷柜等制冷设备而言，主要是用于果蔬、水产品、肉制品、面制品、调理食品等冷冻调理食品的速冻深加工，因此随着我国速冻食品行业的不断发展，超市冷柜等制冷设备市场发展前景非常可观。

　　据介绍，熟食柜等制冷设备市场的发展形势随着速冻食品加工业的变化而变化，近年来随着我国加大对外开放，冷冻蔬菜、调理食品、精加工肉制品、水产品等速冻食品大量出口，因此带动了相关行业的发展。

　　此外，人们生活水平的提高，对食品的多样化及加工的方便性提出了更高的要求。近年来，我国熟食柜等制冷设备在技术以及质量、销量等方面都有很大提升，为加工企业提供了设备保障。

　　因此，可以明确的一点是，超市冷柜等制冷设备以及蒸发式冷凝器、冷风机、闭式冷却塔等用于速冻食品加工行业的设备将会有更加广阔的市场发展前景。

　　冷藏物流对生产、运输、储存、销售这些环节中的时间和温度控制有着更高的要求，信息化是实时控制需求的解决者。一体化的物流服务需要建立先进的信息平台，运用信息技术和网络技术及时了解市场动态和物流服务过程，提高一体化物流服务的准确性、针对性、高效性和完整性。

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