“八月梨枣九月楂，十月的栗子笑哈哈。”又到了板栗收获的时候了，糖炒栗子飘香的诱惑让人流连忘返。昨天，记者走访发现，与去年同期相比，今年的栗子价格下降了不少。

　　糖炒栗子三年来首次降价

　　昨天下午，天通苑一家炒货店门口排起了长队，鸽子蛋大小的怀柔板栗油光发亮，在大锅里来回翻滚，老板大声吆喝吸引顾客。他告诉记者，今年的栗子比去年便宜两三块钱，现在每天基本上都能卖四五百斤。这几年，糖炒栗子价格连年上涨，去年达到过每斤18元的高价，这让不少“栗子控”大呼吃不起。但记者近日走访天通苑多地的栗子店发现，今年的糖炒栗子价格每斤约在15元至16元之间，比去年便宜了两三块钱。

　　怀柔区和昌平区是北京栗子出产大户，每年的九十月份，全国各地的栗子商都会来到昌平收购栗子。怀柔区林业局板栗工作站与昌平区板栗协会工作人员介绍，今年栗子遇到难得的“大年”，怀柔区产量达到15000吨，昌平区产量也超过2500吨，总产量比去年上升了约30%，这是栗子降价的最主要原因。据昌平区几大经销商介绍，今年普通生栗子收购价维持在每斤5.5元左右，比去年便宜了2元左右。

　　炒货加工项目进展顺利

　　如果你想做干货生意，那么多功能炒货机一定是你的必备好帮手。食品机械设备中有专门针对炒货市场生产出来的多功能炒货设备，是一款新型设备,一机多用,非常的方便快捷，不但可以炒瓜子、大豆、核桃、板栗、芝麻等等，还是一件相当不错的艺术品。

　　今年以来，河南振杰食品有限公司坚果炒货食品加工项目建设进展顺利，目前已超额完成计划总投资，提前竣工。

　　据悉，振杰坚果炒货加工项目位于尉氏县产业集聚区，是开封市今年新开工建设重点项目，计划总投资1.15亿元，计划于今年12月竣工。目前，该项目已完成投资1.2亿元，并于9月底竣工，具备了年产2.5万吨坚果炒货食品的生产能力。

　　炒货机的发展方向

　　从坚果炒货行业加工发展过程来看，坚果炒货行业对炒货机的节能，环保，质量，温度，速度都有了更高的要求。我们从以下几个方面探讨以下。

　　从坚果炒货的加工工艺发展趋势来看，低碳概念，节能降耗已成为全球工业发展的趋势，炒货行业也不例外，电磁炒货机是目前世界上最节能最环保的炒货机械，碳排放为零。

　　坚果炒货行业对炒货的质量也在精益求精，控制精确的温度可以保证炒货的质量。每一次炒制色泽、含水度都保证一致，保证产品的口感达到炒货质量的统一标准。

　　人力资源的紧张，使得炒货机操作更简便、快速。

　　总的来说炒货机将向智能化，环保、节能、省时、精确温度、炒货范围广、操作简便的方向发展。

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