最近几年，不少食品包装上已经开始使用二维码标签，用以加强食品溯源、物流监管、召回和防伪。从规范条码标准、启动试点到自主研发、市场推广，以条码技术为核心的食品安全可追溯体系逐渐呈现。
　　
　　智能标签指的是一种光传感识别的矩阵条码，中文称作二维条码，英文名称是QR码，最初为日本汽车工业所采用。二维条码用于连接物品和与之相关的信息记录：条码内编码信息可有4种标准化类型的数据（即数字、字母、英文和汉字节），或通过支持扩展名，连接几乎任何类型的网络数据。

　　目前的智能标签主要有三类：一是交互式智能标签，通常通过射频识别功能间接进行发件人和标签之间的数据交换，常被应用于智能交通与物流；二是活源式智能标签，即标签可在扫描后产生活动及响应事件，或以某种方式改变周围的环境，常见于食品包装标签；三是指示性智能标签。其主要功能是表明事件已经发生，如所标示点已暴露于毒气、辐射、日光，超过时间规定，遭到破坏等，常被用于警告指示牌。智能标签还可被用于跟踪被扫描代码所在地的信息。

　　智能社会的网络化和信息化，是当今世界经济和社会发展的大趋势。以新一代网络技术、虚拟计算和大数据技术为核心的智能信息技术，为拓展人类能力、发展智能社会提供了创造性的工具；而智能标签的普及和应用，则大大提高了人类、社会及商品信息的可读性、相关性和可用性，使得智能社会触手可及。

　　食品包装标签在生产过程中引入原材料追溯，流通环节实现批次实时可查，消费终端对产品信息一目了然——依靠一个小小的二维码就能实现食品信息的全程追溯，正所谓“轻轻一扫，信息尽现”。

　　原料供货商提供的原料上带有二维码标签，标签中记录有原料生产厂家，使用期限等信息。食品生产厂在原料入库时读取二维码将原料生产信息录入数据库。在原料贴上二维码标签，二维码标签中包括原料号码、原料名称、入库日期、供货商等信息。

　　制定生产计划时，计划中包括生产产品名称、调制容器号码、使用原料、重量、投入顺序、原料编号。将生产计划的内容录入二维码，将带有该码的标签贴在分装的口袋上。

　　读取分装袋上的二维码，按照显示在电脑屏幕上的指示（例如将原料号码051的大豆装入20kg）将原料装入分装袋子中。然后读取原料袋上的二维码，将使用的原料数据传人电脑。

　　原料倒入调制容器中，生产结束后在封装时，在包装上打上封装时间及封装设备的号码。此时生产制造数据为：产品名称、调整制容器号码、制造日期、制造开始时间、制造结束时间、封装设备号码等。

　　每批的食品的制造时间及封装设备号码记录到数据库中。根据食品袋上打印的封装时间及封装设备号码来判号，最终能特定使用的原料信息。

　　中国物品编码中心早在2000年就积极跟踪国际食品安全追溯相关工作，并最早把食品安全追溯概念引入中国。10多年来，通过不断研究符合我国国情的追溯技术和物品编码方案，以条码技术为核心的食品安全追溯体系已经取得了一定的成果。

　　据介绍，为了推进我国食品安全追溯标准化，中国物品编码中心先后完成了《食品可追溯性通用规范》、《食品追溯信息编码与标识规范》等多个实施指南的制定。这对于完善我国食品质量安全与追溯体系起到了积极的作用，同时也加速了我国同国际标准的接轨。

　　伴随城市的快速发展，城市智能化的潜力正在不断增加：用先进的智能标签技术来收集更多更精确的数据，更加智能化地分析数据，通过更有效的网络连接传输数据，最终为公民提供更为经济、安全、有效、个性化的服务。

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