11月25日，欧盟第七研发框架计划（FP7）部分资助，由爱尔兰阿斯隆技术研究所（Athlone Institute of Technology）科研人员领导的欧洲研发团队，利用椰子油天然产生的抗生素效用，在世界上首次成功开发出防龋齿技术。研究成果最近在英国举办的微生物协会2012秋季年会上发表，已引起口腔卫生健康工业的广泛兴趣。

    研发团队的研究工作，对理解人体肠道系统的抗菌活动具有积极意义。科研人员在研究实验过程中采集的有关人体消化系统抗菌活动的相关数据，对进一步研究细菌如何穿透消化道细胞膜，降低有害细菌对肠道细胞的入侵等，提供了大量有用信息。目前，研发团队科研人员正集中于，酶改性椰子油和其它的酶改性食物（如牛奶）是如何阻挠细菌引发人体肠道疾病，工作机理的研究。

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